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• 來自南極海域的新鮮鱈魚
• 肉質細嫩滑順
• 因鱈魚尺寸 可為輪切或輪切剖半

玻利維亞南極精選新鮮圓鱈魚

精心切片-鮮切2.5公分厚度，新鮮肉質不縮水
完善肉色-肉色銀白且滑嫩魚刺少，紋理清淅尤如鑽戒般
極致厚味-口感滑順、奶香回甘、鮮嫩細膩、入口即化般的完善口感

產地

南美洲國家-玻利維亞週圍海功能變數長時間以來未經由度開發，水質純淨，屬世存少有的原生態冷水海功能變數。

料理食譜

香煎玻利維亞圓鱈

食材:

圓鱈、米酒2小杯、薑絲1條、香蔥1根

步驟 :

1.將圓鱈解凍，並擦干表面水份

2.加少量米酒及鹽往返搓揉，醃約10分鍾

3.熱鍋後以薑絲爆香，轉小火香煎圓鱈至兩面善

4.擺盤後再將蔥、胡椒或法度香草調味料撒上。