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- ★老總統垂涎的屏東萬巒豬腳
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【單品特點】每一逢假日總吸引著許多游客蜂擁而來,歷經長途跋涉,就只為來一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味,甚而連 先總統 經國先生也曾經聞名而來。50年來海鴻飯店中的豬腳均是精熬細燉而成,外皮香Q,肉質鮮嫩多汁,每一每一讓享用過後的人贊不絕口;另外,獨特的蒜味佐醬也備受歡迎,使它有別於其他處所所產製的豬腳,令人印象深入,吃了還想再吃!
【品牌故事】
國人喜歡吃豬腳由來已經久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉祥 ,說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生,收復初年,本來在萬巒市場內擺面攤,驟然靈機一動,扭轉生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯面而改賣豬腳,初期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店, 當今已經傳承至第三代,由其兩兄弟共同經營。在民國 59 年及民國 74 年時, 左近紛紜開店賣起豬腳,構成現在萬巒獨有的豬腳街。萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全台,主要在於它的特殊制作過程, 獨特配方、佐料,使它有別於其他處所所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉、筋,軔性中帶點脆的感覺,十分爽口,加之香醇的沾料,令人印象深入,吃了還想再吃。
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