最近放寒假沒事做○官網詳盡介紹『龍眼蜜提味』不死鹹
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雞爪凍 西井村雞爪凍採頂級新鮮蜂蜜提味，入口不油不膩、香Q可口，故稱為西井村蜂蜜滷味。 |
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雞翅膀 西井村 雞翅膀包裹著湯汁且富彈性的肉質，不但將雞肉的鮮美表現的淋離盡至，更是將雞肉的口感昇華到極點。 |
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雞胗 西井村雞胗QQ的口感，軟嫩適中，夠味又帶嚼勁，?沒有腥臭味。 |
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翅小腿 西井村翅小腿包裹著湯汁且富彈性的肉質，不但將雞肉的鮮美表現的淋離盡至，更是將雞肉的口感昇華到極點。 |
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鴨翅 西井村特選本產正土番鴨翅所製作，其西井村 鴨翅肉質飽滿味道香甜，在您享受大口咬定的快感時，口中香氣更是四溢。 |
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泡泡糖 西井村泡泡糖用鴨胗頭所製成的魯味，在咬下的同時，口中QQ的感覺真是咬勁十足，口味與風味?佳。 |
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QQ球 西井村QQ球由鴨的骨輪所製。一隻鴨只有兩顆，相當珍貴其口感Q脆帶勁，讓人一吃就上癮。 |
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招牌豬蹄花 軟中帶脆，脆中帶Q，不油不膩，冷熱皆可，包裝精美送禮自用兩相宜 |
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火燒除 毛，用蜜絲佛陀兼做SAP的豬腳，傳說中蓋棉被的滷味 來自嘉義縣鹿草鄉的一個小村莊-西井村，高齡67歲老阿公創業， 花了30年苦尋滷汁秘方，在自家蛋糕工廠，使用蜂蜜調味產生靈感， 用蜂蜜滷出客源，並憑藉著四大法寶“棉被、石頭、青草醬、蜂蜜” 創造出前所未有讓人眼睛為之一亮，吃了還想再吃的、停不了手的冰鎮蜂蜜滷味！ 將西井村-不為人知的小村莊發展成為全國周知的品牌。 《西井村蜂蜜滷味》選用CAS優良肉品， 採用頂級高山無汙染的龍眼蜜提味，天然不死鹹； 有別於一般滷味大量使用辛香料與醬油掩蓋食材原味， 西井村自製青草醬，與30年的老滷汁，保有食材特性，熬滷出令人食慾大開的焦糖顏色， 卻少了防腐劑與味精的負擔，於滷製時加入麥飯石，其釋放出礦物質，使食材彰顯甘甜， 最後在以國寶級老師傅製成的純棉被包覆於滷鍋上，使之均勻受熱，鹹甘入味， 調理完成後立即採急速冷凍方式冰存，藉著急速冷凍的過程，使得產品保鮮期長新鮮度佳， 不容易變質讓品質更加地穩定，就因為不同於一般常溫放涼的滷味，經過吹風氧化而使得肉質老硬， “蜂蜜提味、急速冷凍”的小撇步，讓滷味的口感更加Q軟滑嫩、甘甜滑膩。 不愧為百大名店特產；榮獲2010、2011台南十大伴手禮， 並曾獲得2010、2011世界豬腳節十大名店總統頒獎， 佔地百坪的中央廚房式工廠，全成儀器控管，並使用日本進口的抗菌包裝袋， 增加商品的保鮮期，只有西井村蜂蜜滷味敢為卓越品質與衛生安全掛保證 |
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