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拆開即食、立解嘴饞

通過SGS檢驗合格懧證

傳統好味道、精致手工制成

無防腐劑低鹽、甘醇好味 

卵粒豐滿、色澤有虎魄般的透明感
                                     
富含蛋白質、不飽以及脂肪酸EPA與DHA

傳統的好味道,更為精致的好口感
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如何挑揀烏魚子

1.烏魚子品質優劣可以從外表判斷,好的烏魚子外表美觀,大小厚薄一致,,卵粒均齊色澤亦黃而有透明感干溼度適中軟硬合宜味道好,口感佳,好的烏魚子品嘗後齒頰留香無腥味,無過淡或過鹹之口感。烏魚子品質優劣,可以概略由下列各種特征加以判別

(1).外形美觀、大小厚薄一致

(2.)卵粒勻齊、色澤橙黃、如虎魄般而有透明感。

(3).干濕度適中、軟硬合宜、手指輕按,會有硬朗感

(4).味道甘醇、口感佳、無過鹹或過淡

2.烏魚子到底好在哪裡,其實只要掌控三個原則,型狀對於稱、透明,顏色呈橘紅色,就能挑到好貨。

3.烏魚子含有豐厚蛋白質及脂質,而蛋白質所含有的各種必須胺基酸豐厚,脂質含多量高度不飽以及脂肪酸如EPA與DHA

烏魚子小檔案

烏魚的學名“鯔”音ㄗ,烏魚每一年固定約冬至先後都會在臺灣西海岸游往南方,故另有別稱“信魚”。

烏魚全身都是擁有經濟價值的,而所謂烏魚三寶即是烏魚子、烏魚腱(肫)及烏魚膘,其中又以烏魚子價值為最,所以烏魚子有“烏金”之稱,也因而烏魚對於漁民而言有"年終獎金"一說。

初期烏魚子大多以臺灣野生烏魚子為主,因為市場上供不應求,到了中期則引進進口野生烏魚子(巴西.美國.澳洲...等產地),直至八0年代養殖烏魚技術高穩定及漸漸普及,才有臺灣本產養殖烏魚子。其品質以"本產養殖"烏魚子為最。

烏魚子自身含有豐厚的養分成分,如不飽以及脂肪酸、必須胺基酸、維生素..等養分素,又擁有高經濟效益,日本人視烏魚子為最高級的禮品,所以烏魚子不但是臺灣傳統美食,更擁有臺灣文化特產代表性。

【品牌故事】
 
元氣珍饌創於民國九十一年六月,本著誠信、塌實、踴躍的態度,及便利即食的生活概念,提供顧客多元化的選擇。嚴格的控管品質,
遍尋國、內外各地佳肴及名產,將利便送至全國各地,為每一個家庭注入便利、衛生之厚味,讓顧客不用出門也能夠享受美食!

保存法子

烏魚子係天然珍貴海產,請及早食用,如要長時間保存,將原真空袋(未開封)保留,外包數層牛皮紙或報紙,最後再以保鮮袋或保鮮盒套封放置冰箱冷凍。保存期間內若有出油現象,實屬自然,敬請安心食用。

 

【注意事項】

單品為食物,如非運送過程失溫致使食物變質者,恕沒法退換貨,敬請見諒與配合。

◆單品圖檔顏色因電腦屏幕設定差異會略有不同,以實際單品顏色為准。

◆單品內容物以什物為主,圖片因拍攝角度、光線等關系可能會與什物略有出入

◆退貨事項:單品一經食用即不可退換貨。退貨時必需保留外箱單品群組合之齊全及完全性。 (一經拆封食用後將可能影響您退貨的權益,請考量清楚後再拆封食用。)

若出缺件、單品毀損不完全情況產生,可能影響您退貨的權益,本公司也可能依毀損或短缺程度,請客戶支付費用。
盤飾配菜,請依個人喜好搭配

不附盤飾、餐具

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