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部隊火鍋是一種相似西式雜鍋的韓國濃湯火鍋。源於1950年代韓戰過後的議政府市，當時該處設置了許多駐韓美軍設施以維護不遠的漢城（今首爾）。
因為戰爭致使物資短缺，美軍基地內剩余的臘腸，美軍基地內剩余的臘腸、罐裝火腿及午飯肉被左近居民拿來搭配辛辣的苦椒醬（一種辣的湯）作底，以解決無肉之苦。時至本日，部隊鍋在南韓仍很受歡迎，並添加良多現代材料如即食面一塊兒食用。
部隊鍋的其他材料還有泡菜、洋蔥、青蔥、焗豆、煙肉、起士片、拉面、年糕等。